Agent liant 25 g - Gomme Xanthane

Agent liant 25 g - Gomme Xanthane

La gomme xanthane peut s’utiliser comme épaississant. Vous pouvez également vous servir de cette poudre inodore pour préparer de la colle alimentaire, de la gum paste ou du pastillage.

Recette pour préparer la colle comestible : mélangez 1/4 de cuillère à café de gomme à 4 cuillères à soupe d'eau. Elle prend environ 10 à 20 minutes à se dissoudre. La colle obtenue est claire et incolore.
Recette pour un pastillage rapide : Mélangez 1 cuillère à café de poudre de gomme dans 100 g de glaçage royal. Laissez reposer pendant environ 1 heure avant utilisation.
Recette pour une pâte rapide : isolez 5 grammes de poudre de gomme et 250 grammes de pâte à sucre. Pétrissez dans le fondant et, idéalement, laissez reposer 20 à 30 minutes avant utilisation.

Ingrédients : épaississant (gomme xanthane – E415).

Contenu : 25 grammes.