Réaliser des sucettes en pâte à sucre et un Lollipop cake

Matériel:

• Poche à saupoudrer

• Ruban jaune

• Pâte à sucre blanche

• Découpoir à chiffres

• Colorant alimentaire

• Feutre à reservoir d'eau

• Empreinte à effet matelassé cobblestone

• Moule en silicone - Confiseries

• Moule en silicone - Carrousel et sucreries

• Rouleau à pâtisserie 15 cm

Etape 1, 2 : 

- Formez une boule de 20 g avec la pâte à sucre à laquelle vous aurez auparavant ajouté du colorant.

- Ajoutez une boule de 10 g de pâte à sucre blanche.

- Mélangez les deux boules sans les homogénéiser.

Etape 3 : 

- Roulez la pâte à sucre de façon pour obtenir un long fil.

Etape 4, 5, 6 : 

- Humidifiez le fil à l'aide du feutre à réservoir d'eau.

- Enroulez le fil tout en serrant délicatement afin d'éviter des trous.

- Enfoncez les piques en bois et laissez sécher pendant la nuit.

Etape 1, 2, 3 : 

- Utilisez l'empreinte à effet matelassé pour obtenir un décor en relief puis découpez le chiffre.

- Plus de détails sur notre article : "Comment utiliser une empreinte à effet matelassé ?".

Etape 4 : 

- Utilisez les moules en silicone pour créer différentes sucreries.

- Assemblez le tout sur votre gâteau.