Comment utiliser une empreinte à effet matelassé ?

Matériel:

• Poche à saupoudrer

• Rouleau à patisserie 25 cm

• Découpoir rond (ou autre selon vos envies)

• Empreintes à effet matelassé divers

• Lisseur à gâteau

• Tapis en fibre de verre

• Pâte à sucre ou Gumpaste

• Colorant alimentaire

Etape 1 : 

- Saupoudrez un peu de fécule de maîs sur votre tapis en fibre de verre pour éviter que votre pâte à sucre ne reste collé au tapis. 

- Etalez votre pâte à sucre sur le tapis. 

Etape 2, 3 : 

-  Positionnez l'empreinte sur votre pâte à sucre.

- Appuyez dessus avec douceur puis utilisez le lisseur à gâteau pour bien presser.

- Veillez à ce que la force émise soit homogène et à passer le lisseur partout pour que votre motif soit le plus parfait possible.

- Retirez délicatement l'empreinte.

Etape 4 : 

- Munissez vous d'un emporte-pièce de la forme de votre choix et posez le délicatement sur votre pâte à sucre.

- Enfoncez-le, puis faites-le tourner dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce que la partie coupée s'en détache. 

Admirez votre travail et recommencez à l'infini selon vos envies ! Une fois que votre topper est sec, il est prêt à être utilisé pour décorer vos cupcakes ou cookies. Sur une plus grande échelle, vous pouvez utiliser ces empreintes pour décorer et embellir vos plateaux à gâteaux ou même une partie de votre gâteau.